黄豆含有非常丰富的大豆异黄酮、植物蛋白等营养物质，能够满足人体的代谢功能。豆芽正是通过黄豆发芽而成的一种蔬菜，同样具有非常不错的营养价值，但是豆芽往往都带有一点豆腥味，这是怎么回事呢？下面我们上海花儿按摩会所来为您详细的进行介绍：

 

　　黄豆本身其实并没有腥味，但是经过加工成豆制品后，就会出现不同程度的豆腥味。因为在黄豆的油脂中含有一定数量的不饱和脂肪酸，在脂肪氧化酶催化下，会氧化成有豆腥味的物质，从而带有一定的味道。

 

　　那么我们应该如何来去除掉豆芽中的豆腥味呢？

 

　　1、将豆芽清洗干净以后，在开水中焯一下就能有效的驱除它的腥味。

 

　　2、炒菜的时候放入适量的高汤或者少量的料酒，也能掩盖住豆腥味。

 

　　3、放入辣椒或者是用葱姜煸香后在放入豆芽，这样也能去腥。

 

　　4、您也可以放入一些醋，不需要很多，滴上几滴也能非常不错的驱除豆腥味。

 

　　以上为您介绍的关于去除豆腥味的方法就为您介绍到这里，大家可以多多了解一下。